今天在家學(xué)網(wǎng)友＂一老人＂做剁椒魚(yú)頭

唐老師

   今天去菜場(chǎng)買了現(xiàn)殺的魚(yú)頭（胖頭魚(yú)），店主稱了下2斤6兩，還是比較大的說(shuō)，看看店主清理好的魚(yú)頭，很新鮮吧？
   

   然后按照"一老人"所說(shuō)，加適量料酒和姜片還有食鹽腌制15分鐘（食鹽是我自己加的，因?yàn)樵�先在家做過(guò)蒸蝦，就是先加食鹽以入味）
   
   再將已腌制入味的魚(yú)頭碼放在湯碗里（因?yàn)槲业聂~(yú)頭略大，否則用盤子就好），分別蓋上姜粒，剁椒，放入已大火燒開(kāi)的蒸鍋內(nèi)，蒸9分鐘左右
   

   起鍋裝盤，
   

   撒上蔥花，蒜碎，澆上一勺滾油即可

   唔，早上沒(méi)怎么吃，肚子好餓，中午吃了很多，哎喲，一不小心又吃撐著了，說(shuō)好的減肥做女神呢？

唐老師

語(yǔ)笑嫣然_Yy5t2 發(fā)表于 2015-8-6 14:35
唐老師做的魚(yú)看的讓人有食欲，有餐館大廚的風(fēng)范。

哪里啊，嫣然過(guò)獎(jiǎng)了！

語(yǔ)笑嫣然_Yy5t2

唐老師做的魚(yú)看的讓人有食欲，有餐館大廚的風(fēng)范。

逍遙劍

唐老師 發(fā)表于 2015-7-20 17:11
是嗎?那過(guò)來(lái)吃啊

什么時(shí)候請(qǐng)我吃一回��？

我的家鄉(xiāng)月亮美

要向你學(xué)習(xí)。

逍遙劍

看了吃不著啊

唐老師

天生街街長(zhǎng) 發(fā)表于 2015-7-20 17:08
口水直掉

是嗎?那過(guò)來(lái)吃啊

唐老師

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2015-7-20 17:05
看起來(lái)很誘人啊～剁椒的好壞直接影響魚(yú)頭的口味

是啊，我感覺(jué)味道不錯(cuò)，就是手機(jī)照的不好看
向你學(xué)習(xí)，其實(shí)我做菜不中

天生街街長(zhǎng)

口水直掉

~云淡風(fēng)輕~

看起來(lái)很誘人啊～剁椒的好壞直接影響魚(yú)頭的口味

臨溪而漁

唐老師 發(fā)表于 2015-7-20 16:25
速食面沒(méi)營(yíng)養(yǎng)啊

那是味配菜。
不僅僅只是為了營(yíng)養(yǎng)。

唐老師

西風(fēng)烈馬 發(fā)表于 2015-7-20 15:55
隨州老鄉(xiāng)們都喜歡油煎魚(yú)，其實(shí)象唐老師介樣蒸魚(yú)吃才是更健康的做法。

是啊，這樣吃不油膩，但口味清淡，隨州人貌似愛(ài)吃口味重的食物